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李慧娘将在镇上买的冰糖葫芦给了二郎,没再耽搁,便径直去了灶间准备午饭。
刘氏在猪肉摊子上买肉时,给家里也买了块腩肉,李慧娘打算中午把它做成红烧肉,香甜软糯的红烧肉是极为下饭的了。
近日吃的菜蔬都是山脚边上采集的野菜,虽说野菜的种类不少,可连着好几日一直吃的都是那几种野菜,难免乏味。
李慧娘几日前用黄豆发了豆芽,想来今日该是能吃了,就准备做个清炒豆芽,给家里人换个口味也好。
将腩肉皮上细硬的猪毛刮干净,切成厚块,下了姜片葱段焯水,去除猪肉的腥臊气。
李慧娘将焯好水的猪肉块用笊篱捞起,洗净沥干后放置在一旁备用,焯过猪肉的水没有倒掉,撇去浮沫杂质,留着用来滚一锅菜汤也是极好。
虽说没有料酒,不过李慧娘也没想着做多复杂的红烧肉,有了酱油和糖,只要火候得当,随意怎么弄味道都不会太差。
切了几块姜片,待锅烧热后挖了一小勺猪油下锅,将姜片炒香,然后就可以把焯过水的猪肉块下锅翻炒。
猪肉块翻炒至表面呈现出微微的金黄色,能闻到肉香味,就可以添加酱油和糖块了,然后倒入适量的水炖煮,其间要翻炒几次。
李慧娘还抓了一小把花椒下锅,花椒能给红烧肉增添独特的风味,且可以去除肉的腥臊味,是极好的作料。
红烧肉炖煮至肉质软糯而且汤汁浓稠即可,起锅装在大碗里,锅里的汤汁一滴不剩全都舀起淋在上头,色香味浓,无比诱人。
豆芽用清水洗净,稍微沥干水分,拍几个蒜末,热锅下油,将蒜末炒香放入豆芽,快速翻炒几遍,下盐调味即可起锅。
蒜末炒豆芽清淡可口,无论吃多少遍都不会腻人,李慧娘爱吃豆芽,简直是百吃不腻,偏爱各类黄豆制品。
将菜汤做好后,李慧娘便将做好的红烧肉和清炒豆芽也都端出了堂屋,在饭桌上一一摆放好。
早就馋得不行的珠珠见此,立刻兴高采烈地咧嘴大笑,自个儿乖巧地在饭桌前坐好,迫不及待地等着开饭。
等一家人都落座后,李慧娘给珠珠和元宝的碗里,都各夹了一块儿炖煮得晶莹剔透的红烧肉,筷子一戳就能戳破。
红烧肉放了足量的糖炖煮,香甜软糯且入口即化,孩子们吃着都喜欢,添了花椒又极为开胃,光就着肉汁也能吃下一大碗饭。
吃了红烧肉,再吃几口清爽的清炒豆芽,临了又喝些鲜甜的菜汤,简直是无与伦比的极致享受,让人喟叹不已。
二郎本来就是个嗜甜的人,又正是长身体能吃的时候,就着李慧娘做的红烧肉,连着吃了三大碗饭才作罢,且还喝了两碗汤。
珠珠和元宝两个小不点儿也吃得欢喜,一顿饭下来只顾着埋头苦吃,吃得小肚皮圆滚滚的,看得李慧娘直害怕他们撑坏了肚皮。
“娘亲,好吃,珠珠喜欢!”
埋头苦吃的珠珠好不容易抬起头来,咧开小嘴,一脸餍足地对着李慧娘说道。
听了珠珠的话,元宝也极为赞同地不住点头,“娘亲做的都好吃,元宝也喜欢。”
珠珠和元宝都毫不掩饰地表示出对饭菜的喜欢,二郎似乎不甘落后,也对李慧娘说道:“嫂子的手艺真好,做的饭菜都极为可口,不论做的什么都好吃。”
被三个孩子轮番夸奖,李慧娘心里也高兴,笑道:“你们吃着喜欢就好,多吃点,嫂子下次还给做。”
刘氏和宋父见着李慧娘和几个孩子的互动,一脸欣慰,满脸笑意地继续扒拉着碗里的饭菜,饭桌上一派其乐融融。
忙碌的日子过得极快,转眼间,宋家到镇上摆摊子做包子买卖的事儿,也已经过去了好几天。
包子摊的生意越来越红火,连着好几日,到了镇上没多久就将所有的包子都给卖光了,且仍有尚未买到的客人络绎不绝地前来询问。
因着连着好几日,宋家都雇了刘老头的牛车赶去镇上,不少村人都瞧见了,因此杏花村的村人皆知晓了宋家到镇上做买卖的事儿。
甚至还有耳目灵通的村人,在镇上打听到了宋家的包子摊生意红火,来帮衬的客人源源不断,甚至到了供不应求的地步。
一时之间,宋家成了人人艳羡的人家,羡慕嫉妒的也大有人在。
又是一日,李慧娘等人在镇上收了摊子,坐了刘老头的牛车赶回村子里。
近午时分,村子里本该是没什么人走动的,大多数人家忙活的还在忙活,妇人们也该在家烧饭了。
可因为宋家到镇上做买卖一事儿在杏花村传了开来,有不少好事的村人在近午的大太阳底下,特意等在村口,就为了偶遇每次从镇上归家都必经的李慧娘等人。
牛车才刚赶到村口,李慧娘就瞧见了好几个蹲坐在树荫下翘首以待的妇人,一边说着话,一边伸长了脖子,不时就往村口张望。
一见到刘老头的牛车在村口出现,几个妇人便立马精神起来,齐齐往坐在牛车上的李慧娘几人瞅去,上下扫视着牛车上摆放的物什。
刘老头的牛车才刚靠近,一个有着绿豆般小眼睛的中年妇人便凑上前来,毫无避讳地就对着刘氏说道:“宋家的,到镇上做买卖回来啦,今日的生意可好?”
“听说你家的包子买卖做得不错,今日该是又卖光了包子,想来又赚了不少银钱罢,往后发达了可别忘了咱们这些乡亲!”
肖氏一边说,一边围着刘老头的牛车打转,一双几乎眯成缝的小眼睛精光四射,上下打量着宋家摆摊子用的物什。
刘氏和肖氏此人不熟,也瞧不上她平时的作为,两人根本就没什么来往,话都说不上几句。
“哪里的话,不过是做些小本生意添补家用罢了,辛辛苦苦到头来也赚不了多少银钱,哪就有你说得这般夸张了。”
刘氏皮笑肉不笑地应付着肖氏,要不是她走到了牛车前截住了牛车,刘氏就算是面对面碰着了都懒得搭理肖氏。
肖氏仗着刘老头肯定不敢赶着牛车往她身上撞,径直拦在路中,硬生生地截住了牛车,就为了跟刘氏说些酸话。
她也不怕刘老头的牛车敢磕着碰着了自己,要是刘老头胆敢不停下牛车,肖氏就敢当场闹个不停。
“哎哟,明人不说暗话,你宋家赚的银钱难道还怕别人拿了去,连半句真话都不肯说,这就不够地道了!”
见刘氏遮遮掩掩的也不说句实话,肖氏撇了撇嘴,心中不屑,可又实在眼红宋家的好买卖,直想打探更多消息。
“呵呵,既我说了都不信,那你还问个啥子,你咋想的就是哪样的呗,问我作甚!”
“我老宋家的事儿哪轮得到你肖氏来管,无端端地走来问东问西,真是狗拿耗子多管闲事!”
刘氏实在不耐烦跟肖氏掰扯,见她就厌烦,偏生她还挡在路中拦住去路,说话的语气毫不客气。
肖氏被刘氏一番话气得面红耳热,一双绿豆般的小眼睛似要冒出火来,只不过她也不想跟刘氏扯破脸面,只能当做没听到。
“呀,芸妹子,我这嘴巴说话不中听,可别就此恼了我,我这不过是有点好奇罢了!”
谁信肖氏的鬼言鬼语,刘氏翻了个白眼,“时候不早了,也该回家做饭了,刘富家的就别挡住牛车了,咱都赶时间呢!”
刘氏的话音一落,刘老头也赶起了牛车往前走去,似是根本没看到肖氏在面前一般。
说时迟那时快,拉着车架的那头蛮牛径直往肖氏面前走去,“哞”地长叫一声,似是顷刻就要从她身上碾过一般,吓得肖氏赶忙往旁边一跳。
刘老头沉默地赶着牛车往宋家走去,在经过肖氏的身边时,突然低语一声:“聒噪。”
虽说声音压得低,离得近些的肖氏却听得一清二楚,忍不住面红耳赤,随即忿恨不已。
有气没处撒的肖氏,正好瞧见远处,扛着锄头往家里赶的大儿媳妇,忙大声嚷道:“躲懒东西,还不赶紧走快点给老娘回家做饭,看我回去怎么收拾你!”
没了肖氏这等妇人的阻拦,李慧娘一行人很快就回到了宋家。
手脚麻利地将牛车上的东西规整好,搬回了家里后,李慧娘便去了灶间准备午饭。
吃过午饭,把手头上的活计都忙完了,李慧娘便拿着针线篓子以及前些日子做的番薯干,准备去二舅母家里寻二表嫂王氏说说话。
近段时间都在忙活各种活计,都好几天没跟王氏凑在一块儿好好说话了,说实话,李慧娘还怪想念王氏的。
李慧娘到的时候,王氏和她的亲妯娌正好凑在一块儿说话了,见李慧娘来了也欢喜。
忙拉了李慧娘坐下,王氏嘴里噼里啪啦地说个不停,方氏说话幽默有趣,几人凑在一块儿笑语不断。
跟王氏以及方氏说了大半个下午的话,拿过去的番薯干,说话间也吃了大半。
几个小子见了吃食也凑过来抓了一大把,狼吞虎咽般地吃下,连说好吃,气得王氏连忙将几个小子赶了出去。
“这几个臭小子,就没个吃饱的时候,见了什么东西都抓来吃,家里也没见缺他吃的,真是气死老娘了!”
亲眼见识了一场鸡飞狗跳般的闹剧,李慧娘哭笑不得,忙安抚王氏道:“嫂子莫生气,这番薯干也不是什么值当东西,家里有的是番薯,待改日做了再给嫂子送些过来就是。”
“最近姑母家都忙着镇上摊子的事呢,怎么好劳烦你,不必理会那几个毛孩的话,简直是讨债鬼,尽来折磨人!”
“不碍事的,珠珠和元宝他们也爱吃,番薯干平日里当个零嘴也是不错的,嫂子就别再推脱了。”
离了二舅母家,李慧娘便拎着针线篓子,慢悠悠地往宋家走去了。
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