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第25章 酱蒸熊掌

作品: 厨修,岂可修 |作者:道是平常 |分类:幻想奇缘 |更新:03-29 01:56|

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熊这种东西,沈轻枝以前还真的没吃过,毕竟这玩意在她以前生活的那个世界可是国家级保护动物,吃了是犯法的,不过,现在她不用担心犯法这个问题了。

沈轻枝首先要处理的就是熊掌,正所谓没吃过猪肉还没看过猪跑吗,她虽然没吃过熊掌,但是以前看过菜谱,对这东西的做法也颇感兴趣,只是一直没有机会去实践。

熊掌吃起来极为复杂,处理熊掌就是一大难事,它并不像如同猪爪,鸡爪一样那么容易处理,菜谱里记录过,有人处理熊掌,是要将熊掌泡在水里泡上七天的,期间不停的更换清水,这样才能彻底泡软熊掌,好将茸毛,熊掌中的茧巴粗皮去掉。

不过,她可没那个耐心等七天那么久,所幸的是她知道另外一个更快速的方法,火烧法。

沈轻枝点起一口锅,锅里放水,火势烧的正旺盛的时候,将两只熊掌整个丢进火里去,瞬间有一股类似烤肉的奇异味道传来。

沈轻枝估摸着时间,将熊掌用火钳从锅底掏出来,放在地上抖动了几下,去掉上面的一层烧焦的茸毛,勺了半盆锅里的水加了些冷水混合成温水,将熊掌放进去清洗,将熊掌上所有茸毛清洗干净后,放入锅里又煮了二三十分钟,捞出来,用小刀将已经有些软和的熊掌底部老茧粗皮去掉,剔除掌中骨。

将熊掌切片,放进大碗里面,取过生姜切片,葱花切成细碎的葱圈,将屋檐下挂着的腊猪肉,腊鸭,割了一些过来切丁,然后全部一起放进碗里,宝盖草剁成泥汁浇上去,加入料酒,盐,少许酱油,直接上锅隔水蒸。

然后,她开始处理熊肉,像剁排骨一样将熊肉剁成块状,然后放入清水中洗干净,加入少许盐,料酒,胡椒粉,用来去腥与入味,放在那儿要腌制几十分钟左右。

刚才在菜园子里摘的葱和姜还没用完,她又去菜园子里摘了一大把青菜,全都洗干净了,将葱横切,几刀,切成丝条状,姜同样应景的切成条状,她点起了另外一只锅。

等到锅底烧干,在锅里放入一点点油,将姜段葱段都放进去煸炒,直到房中弥漫起清淡的葱姜香味,再将盘子里的熊肉放进锅里煸炒,直到肉热微微发黄,七成熟左右,倒入一瓢子水,加入几匙子白糖,白醋,继续煮沸后,撇入上面的一层浮沫,又加了几瓢水煮的滚开,面粉勾芡,倒了进去,仔细搅拌,然后放入一把青菜,将蒸笼放上去,好把橱柜里七八个硬邦邦的冷馍馍也放进去热一热。

就在这时,她听到了外面有脚步声传来,同时伴随着清晰的对话声。

仔细一听,原来是沈四两夫妇回来了。

她出了厨房迎去。

“丫头,是在做饭?”刚进院子,沈四两的鼻子不禁猛的嗅了几下,闻到了一股饭香味。

“嗯,快好了,你们先去屋子里坐下。”沈轻枝说着又转身钻进了厨房,熊肉汤应该烧的差不多了,她将碗洗净,掀开锅盖,将蒸笼上蒸的的热腾腾又恢复了刚出锅时柔软的馍馍都捡出来放在竹筐中,又盛了三碗熊肉汤。

全部端出去,放在了沈四两夫妇面前的桌子上。

沈轻枝刚端出汤来,沈四两和李青月就使劲的闻了闻,非常香,可以想象味道一定不差,不由都暗道,他们家女儿厨艺可真好,尝了几口,有一股浓浓的鲜香,弥漫在唇舌,汤味香浓,使人回味无穷,忍不住喝了小半碗,他们两个还是尝不出到底是什么肉的香味,只好用筷子夹了一块碗底的肉块,肉质非常酥软入味,显然煮了好一会儿了,可是一块肉下肚,两人依旧没吃出这个到底是什么肉。

沈四两直言对着沈轻枝问道:“丫头,这个什么肉啊?”

沈轻枝喝了一口鲜香可口的浓汤道:“熊肉。”

“……”

沈四两夫妇愕然,全部愣住,想了半天百思不得其解,他们什么肉都想到了,就是没想到熊肉,怎么可能是熊肉,沈轻枝从哪儿搞来的熊肉?

“丫头,你这是哪儿得来的熊肉?”

沈轻枝给出的正常合理的解释是今天和蒋秋雄他们去林子里玩,碰到一头熊,然后被蒋秋雄打死的,当然其中她也出了那么一丁点力,所以理所应当的分到了熊肉。对于自己如何出的那么一丁点儿力,沈轻枝反而没有细说,总不能说自己是一刀解决了那头熊吧。

沈四两和李青月知道,蒋秋雄虽然年纪不大,却是一个有缘摸到修仙门槛的修仙者,所以,对于他能打死一头熊这件事情倒是一点也不怀疑。

继续吃饭。

看到两人喝了几口汤又拿起了白面馍馍,沈轻枝突然起身道:

“你们等着,锅里还有菜的,应该要好了。”

沈轻枝转身走进厨房。

掀开锅盖,一股蒸腾的热气瞬间扑面而来,伴随着一阵阵肉香味,沈轻枝猛吸了几口,感觉又有了一些灵气随着自己的吸入在身体中游荡,慢慢到了它应该去的地方。吸收了灵气,她准备将盛着熊掌的大碗取出来,刚出锅,碗身还很热,她只好用抹布沾了冷水,托着碗身,一步步小心翼翼出了厨房,直到将酱蒸熊掌放到吃饭的桌子上。

沈四两夫妇两人鼻子耸动几下,就闻到了酱蒸熊掌散发出来独特的香味,有些像是卤肉香,又不完全是。

不过,两人可清晰的闻出里面的腊肉鲜香和淡淡的青草香味。

他们两个并没有着急动筷子,而且仔细观察了一下这东西到底是什么,还是沈四两最先得出了答案:

“丫头这东西是熊掌吗?”

沈轻枝:“是啊。”

能猜到是熊掌并不难,毕竟他们三个现在喝着的就是熊肉汤,吃熊掌的话一点也不奇怪。

沈轻枝夹了一片酱蒸熊掌片放入口中,随即又咬了一口白面馍馍,酱香浓郁,软糯可口,这般美味鲜香可口的东西搭配上简简单单无味的白面馍馍才是最好的,若是搭配馅饼之类的,菜的味道反而会大打折扣,因为只有这样简单的白面无味馍馍才能更加彻底的体现出菜的美味。

两个人只看着沈轻枝的表情就知道这玩意肯定美味非常,纷纷忍不住的动了筷子,一口熊掌入口,无数鲜香味在舌尖炸裂,熊掌迷人的软糯鲜香,腊肉的香味,葱香姜香酱香料酒香,以及那淡淡的类似青草的香味。

沈四两没有感觉,可李青月很快就尝出不对劲了,她的身体随着进食熊掌,慢慢出现了一阵灵气再体内流动,这难道又是药膳,她默默操作灵气在全身运行,她的身体疯狂的吸收着这股灵气,良久,李青月忽然皱着眉,双手死死按着桌面。

沈轻枝和沈四两都被她这个怪样子吸引住了,两人一脸关心的看着,就见李青月突然深呼一口气,按着桌子站了起来。

“我可能快要晋级了,需要闭关几天。”李青月说着已经放下筷子,快步转身进了屋子。

两人面面相觑,等到沈四两反应过来后,马上想通了所有事情,这熊掌中大概也是有灵药吧,是药膳,所以李青月这才发生变化了,他忍不住瞪了沈轻枝一眼,同时心里深刻的明白,自己这几天估计又要守空房了。

对于沈四两的不善眼神,沈轻枝很奇怪,有些丈二和尚摸不着头脑,非常不解的摇了摇头,继续吃自己的饭。

两人吃完饭后,由沈轻枝收拾好碗筷,因为李青月不在,两人有些相对无话,沈四两早早的就回了家里的一间闲置的客房休息,不敢去打扰他家娘子的修炼。

沈轻枝也同样回了房间,收拾收拾上床休息,今天一天爬山赶路,她的身体很疲惫,没一会儿就有些困了,迷迷糊糊半睡半醒间就听到一声咯吱的声音,一阵冷风吹来,她猛然醒了过来。

本来以为是窗户被风吹开了,爬起来,站起身子,揉了揉眼睛,正准备去关窗户,走近窗户看清楚一切之后,她突然就愣住了。

窗户是开着没错,不过显然不是风吹开的,因为,借着月光,她看到了一只小白猫正趴在窗户前,两只黑黝黝的大眼睛正看着她,眼睛里仿佛闪烁着奇异的星光,让她只对视一眼就移不开眼睛了,当然让她移不开眼睛的还有另外一样东西,就是这只可爱的小白猫嘴巴里还含着一块玄色玉牌。

而且这块玉牌怎么看怎么眼熟。

沈轻枝使劲揉了揉眼睛,凑身过去仔细瞧了瞧。

她心中暗叫一声,我去。

她还真没看花眼,这玉牌就是刻有仓秋两个字男主的那块玄色玉牌。

可是她记得这玉牌,不是已经被她放在沈四两屋子里收起来了吗?怎么会出现在这儿,其实,最诡异的是怎么会出现在一只猫的嘴里。

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