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水明角儿

作品: 我在古代开酒楼(穿书) |作者:潍水轻舟 |分类:幻想奇缘 |更新:12-09 19:58|

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琥珀烧肉刚刚完成,揭开锅盖的瞬间,整个三楼立时便被一阵扑鼻的香气笼罩。

清影盛了一小碗出来放在了一旁的案上,四位大厨一停下手中的工作便都聚到了案前。

这是他们每次尝试新菜式时必经的一步:试菜。

清影刚做完收尾工作,抬眼便看见若羌羽就站在四位大厨身旁不远处,显然一副不知所措的模样,令人不禁有些哑然失笑。

她拿了双筷子走到若羌羽身前,将手中的筷子递给他,见他一愣,抬手指了指身后:“这道菜是今日的酒楼特色菜,不如你也来尝尝。”

若羌羽刚接过筷子,抬眼望去时,四位大厨已经挪动了位置,给他留出了一个空位。

原本今日来人间酒楼便是抱着学习的态度而来,这么想着他便也不再继续客气下去,走到他们身边夹了一筷子琥珀烧肉吃起来。

一碗菜在五人的品尝下很快便见了底,若羌羽虽然已经见识过清影的本事,但琥珀烧肉的味道比他想象之中还要更美味,难免让人惊讶。

毕竟红烧肉他也会做,但没想到加入桃胶之后,肉的味道竟然更深了一层。

“怎么样?你们怎么都不说话?”清影本来在等大厨们的反馈,可他们尝是尝了,却都不约而同的选择了沉默。

“是不是桃胶不够入味?”清影朝他们走近了些,继续询问道。

众人齐齐摇了摇头,最后还是若羌羽先开口了:“好吃,桃胶吸收了猪肉的汤汁,饱满滑润,若是有碗饭就更好了。”

若羌羽话音刚落,众人都附和地点头,清影看见众人的反应,稍稍松了一口气。

林微瞧见清影的模样,故意打趣道:“清影,你的厨艺可都是获得过皇上认可的,为何每次试菜你还会这么紧张?”

不等清影回答,若羌羽便道:“我理解清影,在料理的道路上,每一道菜都是一次新的尝试,即便是做过许多次的菜式,稍有松懈,味道便会差上许多。”

众人闻言认同的点了点头,这大概就是所谓的‘学无止境’吧。

备好菜后,清影按照之前答应若羌羽的,将‘天花毕罗’的做法教给了他。

若羌羽只听了一遍,就记住了。他还迫不及待的试着做了一次,成品也是有模有样的,得到了四位大厨和清影的集体认可。

***

春节刚过不久,天气还未转暖,清早的皇宫笼罩在一片雾气之中。

李沐在秦然的陪同下一齐入了皇宫,往东宫所在的方向走去。

昨晚宴席散去后,李侑朝便同他约好要他第二日清早过来东宫一同用早膳。

之前每月总有两三次在东宫同用早膳,算起来也就近两年去东宫的次数变少了。

李沐这次也本想着要拒绝,李侑朝却以他们兄弟已经许久没有一起吃饭为由要求他今日早上必须过来。

之前的春节灯会再加上这次月辛国前来的宴席都由李沐来主持,宫里宫外已经流言四起,李侑朝作为太子,定然是听见了不少。

可他既然不主动提,李沐当然也不会去问。

不知不觉间已经到了东宫的正殿前,殿外的宫人看见是李沐来了,赶忙恭敬拜道:“小王爷。”

李沐应了声,随即便踏入了殿内,秦然则是站在殿外等候。

正殿内,宫人已经将早膳摆了满满一桌子,李侑朝就端坐在桌前,看见李沐来了,赶忙抬手招呼道:“王弟来了,快过来坐。”

李沐尚未落座,宫人便识相的多添了一副碗筷。等菜都上齐后,李侑朝抬手示意他们都退下,宫人们这才齐齐退出了殿外。

“昨晚招待月辛国使团的宴席很成功。”李侑朝看似无意的说了句。

不等李沐回应,便又问道:“昨晚宴席结束后有没有发生什么事情?”

李沐闻言有些不解地抬眼望向他,李侑朝笑道:“王弟莫要多想,昨晚宴席之上我见月辛国使团频频望向我们所坐的位置,特别是带领使团的那位那洛将军,宴席结束后,我看见他在殿外,似乎是在等人。”

李沐:“……”

不等李沐回答,殿外便传来了一道欢快的女声:“秦侍卫你在啊,这么说沐哥哥来了?”

秦然恭敬一拜:“公主殿下。”

他话音刚落,李素衣便笑着踏入了正殿内。

“沐哥哥,我看见秦侍卫在外面,就猜到你在这里了。”

“素衣,你来得真是时候。”李侑朝无奈道。

“那可不,”李素衣得意的挑眉:“我可是看好了时辰,特意来东宫找皇兄一起用早膳的。”

李侑朝:“……”

“就是没想到沐哥哥也在,那就更好了。”李素衣自说自话的坐了下来,殿外的宫人赶忙又拿了一副碗筷进来。

李素衣一坐定,便舀了一勺梅花汤饼到碗中,看着梅花汤饼飘着热气,她吸了吸鼻子笑道:“这么冷的天,吃上一碗热乎乎的梅花汤饼,真是棒极了。”

“喜欢吃,你就多吃点儿。”李侑朝瞥见她那贪吃的模样,无奈的摇头浅笑,抬手又多给她碗中舀了些。

李素衣冲他璀璨一笑,随后转向李沐:“沐哥哥,你怎么不吃?”

还不等李沐回答,李素衣又径自笑道:“喔,我知道了。一定是你的嘴被慕容姐姐养叼了,原本就挑剔的很,如今对吃食更挑剔了是不是?”

“才不是。”李沐瞥了她一眼,夹了一块梅花酥到碗中,咬了一口,抬眼便看见李素衣和李侑朝相视一笑,一副‘我们都懂’的模样。

“说起慕容姐姐,昨晚宴席上她真是太厉害了。”李素衣说着眼里泛起了光芒:“虽然我早就知道她很厉害,但是面对月辛国那个所谓的天才少年厨师,她居然一点儿也不怯场,而且最后还赢了哎!”

听李素衣这么说,李沐不禁想到昨晚宴席之后,在宫外清影对他说的话,唇角不自觉地扬起,一时有些出神。

“沐哥哥,你在想什么?”李素衣的手在他面前晃了晃,李沐这才回过神来,见她满是探究的目光直直盯着他,笑容凝固在脸上:“没、没什么。”

“真的吗?”李素衣一脸的不信。

“嗯。”

“素衣,你的汤饼再不快些吃可要凉了。”李侑朝的话及时响起,李素衣这才放弃了继续追问,低头吃起了汤饼。

***

未时刚过,天色越发阴沉起来,不一会儿空中便飘起了雪花。

酒楼的午饭时间刚过,清影、若羌羽和几位大厨刚在包房坐定准备吃饭。

透过三楼的窗户可以看见窗外纷纷扬扬的雪花,若羌羽不禁感叹:“果然不管看几次,雪花都还是那么美。”

见众人有些不解,若羌羽解释道:“我所在的月辛国,我们的国都希尔城依山傍水,四季如春,生活在希尔城的百姓从来没有见过雪。六年前我刚来北朝时,第一次见到雪的反应可比现在大多了。”

听了他的解释,众人了然的笑了笑。

吃过午饭之后,伙计将碗筷都收拾干净后,四位大厨便回房休息去了,整个三楼瞬间只剩若羌羽和清影两人。

“阿羽你困吗?”

听清影这么问,若羌羽摇了摇头,他没有午睡的习惯。

一年四季,不管是春夏秋冬,别人在休息的时候,多数时间他要不就是在和大厨比试,要不就是在独自研究菜式。

“那正好,我不是说有菜式要请教你吗?”清影说着嘴角微微扬起,将案上的面倒入了一旁准备好的盆中。

若羌羽开始还有些不解,但当看见她拿着煮开的水慢慢洒入盆中的面上时,已然明白了过来。 “清影,你是要做水明角儿吗?”

“对。”清影应了声,手中的动作并未停下,盆中的面已经被绞成了糊状。她随后将稠糊状的面粉分成十份,用冷水浸泡至雪白,放在桌上沁出水。

在盆中加入提前磨好的豆粉,将面粉和豆粉混合各自参半,擀成薄皮。

将擀好的薄皮内加入馅料以后,上笼蒸熟,馅料的滋味渗透到面皮内,蒸熟的面皮透亮,仿佛一捏便会滴下水来,故而有了“水明角儿”这样一个名字。

新出笼的水明角儿趁热品尝,饼皮薄软搭配新鲜制作的糖果馅料,香甜味美。

“你们那边也叫做水明角儿吗?”一系列的准备过后,清影又抬眼问道。

“对。”

“那你们那边也会加糖果在里面咯?”

“嗯……加糖果的也有,但加果干的更多些。”

“多是加什么果干呢?”

“嗯、我想想,有梅干、桃干、杏干、李子干还有很多很多。”

听了若羌羽的回答,清影将之前准备好的内馅拿了出来,案上放了好几个小碗,碗中很快便被放入了不同的馅料。

“我准备了几种,一会儿你帮我尝尝吧。”

若羌羽看了看案上的馅料,唇角扬起一抹浅笑,朝她走近了些,“我能也试着做几种馅料吗?”

“当然可以啊。”

当四位大厨睡完午觉重新回到三楼的时候,整个三楼已经充满了香甜的气味。

“你们做了什么?”张白露最先下来,闻见味道便好奇的问道。

清影和若羌羽刚好将蒸好的水明角儿拿了出来,案上摆了好几盘,每盘都是不同的馅料。

“白露,你来得正好,快来尝尝哪个味道比较好吃?”清影热情的招呼道。

“还有好几种口味吗?”林微的声音在张白露身后响起,初戈和孔梨言也紧随其后。

“嗯,有芝麻糖味、溶雪梅干味、葡萄干核桃味、枣干红糖味……”清影边说着边指指案上摆着的盘子,细细数来竟然有十几种口味。

“这些都是你们刚才做的?!”孔梨言显然是吃了一惊,虽然他们睡了一觉,但也不过就一个时辰而已,他们居然做了这么多口味出来。

“对啊,阿羽他们那边也有水明角儿,但和我们这边不同,我们多以糖为馅料,他们多以果干为馅料,所以我们商量了一下,便一起试着做了下。”

四位大厨闻言面面相觑,有些心虚的低下头。

曾几何时,他们也曾经像清影和若羌羽一样对料理抱着一腔热忱,但当他们到达一定的高度之后,对于料理的热忱反而消退了。

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