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蜜淋凉粽

作品: 我在古代开酒楼(穿书) |作者:潍水轻舟 |分类:幻想奇缘 |更新:12-09 19:58|

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农历五月,为仲夏之月。

五月五日的端午节,同春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。

在北朝,端午节这日除去赛龙舟与食粽之外,夜晚还会举行灯会。

说起粽子,早在春秋之前便已经出现,已有近两千年的历史。到了晋代,粽子便已经作为端午节庆的食物。

端午节这日,京城内的特色吃食遍布,除去各式各样的粽子之外,不得不提的便是端午节的特色雄黄酒。

古语有言:“饮了雄黄酒,病魔都远走”,雄黄酒不仅可以驱毒,还能治疗皮肤病。

在北朝,端午节还有吃‘五黄’的习俗。

所谓的‘五黄’指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄和雄黄酒。

辰时刚过,此时人间酒楼的三楼已经传出阵阵香气。

三楼厨房的窗户敞开着,清影同四位大厨正在厨房中忙碌。

已经入了五月,天气渐热,原本安置在各楼层的暖炉也都撤了去。

每日清早伙计便在各层地板上洒了些许清水,风一吹来,水分蒸发,带来阵阵清凉。

等到天气炎热时,各个楼里的伙计便会将地窖里冬日存好的冰块取出,作为夏日清凉解暑之用。

清影刚和林微一起准备好了雄黄酒,就听见伙计上楼的声音。

不等清影询问,便看见伙计手中拎着一大袋青梅。

“老板,刚才秦侍卫来过,他二话不说放下青梅就走了。”

听了伙计的话,清影想起前几日参加完齐涵和李素衣的婚宴之后,她曾跟李沐提过五六月份正是做青梅酒的时节。但当时她不过也就随口一提,没想到他竟然放在心上,还特意派人送了最新鲜的青梅过来。

这么想着,清影心中有些感动。

“咳咳。”张白露和初戈他们一脸坏笑地干咳了两声,清影这才回过神来,吩咐伙计将青梅清洗干净后先放到一旁。

“说起小王爷,之前比他年幼的公主都已经成了亲,最近京城传言皇上也要为小王爷安排亲事呢。”初戈话音刚落,头上便挨了一掌,他有些不满地抬起头来正撞上林微和孔梨言的目光,顺着他们手指的方向望去,初戈这才反应过来,赶忙补救道:“清影,小王爷对你的心意,我们大家都看在眼里,他肯定不会娶别人的。”

“是啊,清影。”张白露也跟着附和道。

清影看看关切地望着她的四人,半晌淡淡笑道:“快些准备吧,一会儿客人该来了。”

“好。”四人应了声,又各自开始忙碌起来。

临近巳时,不久便是早饭时间,可酒楼中的客人比起往日却少了许多。

清影他们准备完早饭,和往常一样下楼观望,准备听取宾客的意见回馈,可一楼大堂内的宾客只有零星几位,就更不用说其他楼层了。

“这是怎么回事?”不单清影一脸不解,四位大厨脸上也满是不可思议。往常时候还不到早饭时间,客人早便坐得满满当当,更何况今日还是端午节。

不等他们询问,酒楼门外便来了几个人,看样子似是一楼大堂中客人的朋友。

他们未踏进楼来,只在楼外歪头进来喊道:“在这吃呢,茵楼今日摆出了点心摊位,听说有筒粽还有不少好东西,要不要去看看?”

听了他们的话,原本坐在一楼大堂的几个零星客人也都起了身,往茵楼的方向走去。

等客人都离开后,众人看向一脸淡然的清影:“现在我们该怎么办?”

虽说酒楼客人的位子都是提前预定付过定金的,但若是预定的客人不来,单指望着靠定金撑起一日的收益那也是无稽之谈。

不过像今早这种情况,倒是人间酒楼开业以来头一回。

“我去瞧瞧。”初戈说着便要拉着张白露出酒楼,清影唤住他:“一起去吧。”

反正柳茵茵这么做,不就是想让他们过去看看嘛。

孔梨言和林微留在了酒楼内,继续准备当日的菜品,而清影则和张白露、初戈一起往茵楼的方向走去。

巳时刚过,太阳渐渐升起,耀眼的阳光洒落在主街上。

还未到茵楼,远远便能看见茵楼门前摆起了摊位,一群人正聚集在摊位前。

为了今日端午节,柳茵茵可是提早半月便已经开始筹备。

前几日她听说清影去了望月楼的东家方家,之后方家一家还去了一次人间酒楼,对人间酒楼的菜品赞赏不已。

柳茵茵作为茵楼的老板,在人间酒楼没有开业之前,望月楼曾经是茵楼最大的对手。

如今眼看着望月楼和人间酒楼交好,她如何能够坐得住。

好在她所有的努力并没有白费,柳茵茵看着面前拥挤的客人,白纱遮盖的脸上扬起一抹满意的笑容。

不过她这个笑容并没有持续很久,因为她看见了不远处站立的清影他们。

不等清影走近,柳茵茵已经迎上前来:“慕容姑娘,今日端午节,你怎么有空来茵楼?”

虽然知道她是明知故问,但做生意这种事情本就是各凭本事,她有本事让客人过来,她也无话可说。

“听说茵楼新出的糕点和粽子很好吃,柳姑娘不介意我来学习学习吧。”

柳茵茵显然是没料到清影会这么说,先是一怔,随后轻笑一声:“来人。”

她话音刚落,伙计便出现在她身后。

“去把点心各包一份拿过来。”

伙计很快便包好了点心拿了过来,柳茵茵接过他手中的纸袋递到了清影面前:“大街上吃总归不太文雅,慕容姑娘可以带回酒楼慢慢品尝。”

“多谢柳姑娘。”清影刚要抬手接下纸袋,柳茵茵的手一松,纸袋摔在了地上,有几块点心滚了出来。

“哎呀,真抱歉,我没拿住。”柳茵茵故作惊讶地惊叫一声,眼中满是愧疚之意。

“没事,是我不小心。”清影低头将地上的纸袋拾了起来,朝柳茵茵一作揖,随后带着初戈和张白露离开了。

目送他们走远后,柳茵茵的眼中闪过一丝得意,走回了茵楼内。

***

清影和初戈、张白露他们一回酒楼,便将手中的纸袋放在了一楼大堂的一张桌上。

初戈还在为刚才的事情忿忿不平:“清影,刚才那个柳茵茵分明就是故意的。”

“我知道。”清影此时已经坐了下来,张白露则去了三楼招呼林微和孔梨言下来。

“你怎么一点儿都不生气?”初戈见清影一脸淡然,心里还是有些气不过。

“这有什么好生气的,做生意本来就是这样,真要论起来我们之前不也抢了不少茵楼和望月楼的生意吗?”清影说着已经将纸袋中的点心悉数拿了出来,摆在了桌上。

茵楼一向以制作点心精巧而闻名,但今日这纸袋中的点心,最引人注意的不是那些精致的糕点,而是‘筒粽’。

在看见‘筒粽’之后清影已经大概明白为何清早宾客都会被茵楼前的点心摊位给吸引了去。

说起‘筒粽’,它应该算是世界上最早的粽子了,早在春秋战国时期便已出现。

制作筒粽的关键除了粽子本身之外,便是选用的竹筒。

茵楼制作的筒粽选用的是香竹和甜竹,而粽子的馅料除了糯米外,有红枣、赤豆等甜粽,还制作了板栗、咸蛋黄、猪肉一类的咸粽。

此时四位大厨都已经坐在了清影的身边,他们每人都拆了一个筒粽品尝,林微吃了几口感叹道:“好吃是好吃,但是也只是因为今日是端午节。”

孔梨言明白林微的意思,虽说今日酒楼的宾客悉数跑去了茵楼,但也只是因为今日端午节有吃粽子的习俗,但人不可能一日三餐就只吃一样东西。

“可这筒粽将竹子的香甜和糯米完美结合,实在很难超越。”

清影看着面前的竹筒陷入了沉思。

太阳渐渐升起,早饭时间已经过了,临近午时,马上便是午饭时间。

“好热啊,你们有没有觉得有点儿热?”张白露感叹了一声,清影眼睛一亮:“我知道了,我知道我们做什么粽子了。”

众人不解的齐齐望向清影,见她脸上重新恢复了往日的自信,禁不住也被她的笑容感染。

***

午时三刻,人间酒楼外撑起了摊位。

阳光愈发耀眼,街上的不少行人手中都拿上了折扇。

此时茵楼门前的摊位已经不再似早上那么拥挤,一来是因为不少人已经尝过了鲜没了早上的激情,二来是因为天气渐热,许多人的胃口受到了影响,筒粽又热又粘,虽然好吃但不宜消化。

“要是粽子能吃凉的多好。”人群中不知是谁感叹了句,接着便听见身后有人说:“听说人间酒楼摆出了摊位,要制作凉粽,不如我们去看看。”

他话音刚落,原本聚集在茵楼前的众人一窝蜂的往人间酒楼的方向冲来。

此时人间酒楼的摊位前已经聚集了一些人,清影和四位大厨有条不紊的制作着粽子。

他们这次要制作的是‘蜜淋凉粽’。

蜜淋凉粽不同于其他粽子,既不需要包馅,也不需要粽叶。

将糯米煮熟后放凉,用竹刀切成片,放在碟中淋上蜂蜜和玫瑰糖酱或桂花糖酱。

蜜淋凉粽吃起来筋软凉甜,入口芳香,清凉解暑。

“好吃、真好吃。”排在摊位前的客人品尝到蜜淋凉粽之后,发出了感叹声,排队的客人变得更多了。

清影看看一旁的四位大厨,悄悄竖了竖大拇指,几人都是一笑。

午饭时间眼看就要结束,人间酒楼内的客人又恢复如常。

眼看着酒楼的生意恢复如初,初戈禁不住感叹道:“果然不愧是清影。”

清影闻言笑笑:“那也是因为有你们的帮助啊,如果这些事情单靠我一人,肯定是不行的。”

“对了,你们来酒楼这么久,都没有一起上街逛逛吧?”午饭时间过后,等酒楼的客人都散了,清影才看向四人道:“不如今晚大家一起去街上看看灯会好不好?”

“真的吗?”张白露有些不敢相信的反问道,等清影点了点头,便迫不及待地欢呼起来:“太好了!我早就想大家能一起出门了!”

“那晚上的生意怎么办?”孔梨言还是放心不下酒楼。

“今天晚上酒楼的宾客预定不多,亥时之前差不多就能结束。”清影已经提前看过了宾客预定名单,许是因为晚上有灯会的缘故,大部分宾客预定都在戌时前后。

“那就没问题了。”

“言叔,难得放松一次,你怎么感觉对酒楼比清影这个做老板的还要上心?”初戈忍不住打趣道,林微却在一旁反问:“初戈,你这意思是清影对酒楼不上心?”

“没、我可没这么说,微姐,你别害我。”初戈闻言连连摆手,逗得众人都是一笑。

“好了,大家先各自回房休息吧,等酒楼晚饭时间结束,我们便一起上街。”

“好。”

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