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第5章:炒面的制作过程(求鲜花,求评价)

作品: 大学刚毕业,奖励一间店面房 |作者:隐形的战士 |分类:都市生活 |更新:06-20 10:26|

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江浩锅中加油,开始煸炒肉丝。

腌制过的肉丝,小火煸炒,一根根的跳动着。

加入葱姜,青菜豆芽,倒入河粉。

火焰调大,加入酱油,精盐,阵阵香味,从锅中升腾而起。

全部都出锅之后,炒面的面也已经醒好了。

面团更加的光滑,高筋面粉,连续揉搓。

面团双手拉住,另一只手接过再次一拉。

连续几次,已经成为了拉面的形状。

均匀的加油,之后放入蒸屉之中。

“这个要蒸十分钟,我们先吃吧。”

看着色泽红亮,香气扑鼻的河粉年糕。

薛娜已经忍受不住,哪里还会客气。

拿起筷子,夹了一片年糕。

经过高温快炒,年糕特别的软,糯糯的。

送入口中,糯糯中,浓浓的糯米香味,在唇齿间久久不散。

尤其是吸取了毛菜豆芽,以及鸡蛋的清香味。

薛娜美美的闭着眼睛,十分享受。

“太好吃了,年糕特别的糯,浓浓的面粉味道。”

“青菜豆芽,还有鸡蛋的味道,互相融合。”

“青菜特别清香,豆芽十分清脆。”

“特别的,合我的胃口,美味无穷。”

说着还不忘记,看一眼江浩。

自己刚刚一惊一乍,又蹦又跳的。

她可不想,刚刚见面,就给老板,留下不好的印象。

更何况,是这样一位,非常帅气的老板。

一时间竟然看的有些痴迷了。

江浩夹起一片年糕,送入嘴里。

“还行,就是不是自己做的,差了些味道。”

薛娜一双大眼睛,不停眨巴着。

满脸的震撼疑问:“已经这么好吃,让人恨不得,将舌头都咽下去。”

“我可是吃了不少次,从来就没有碰到过,这么好吃的年糕。”

“我敢说,只要推出,必定十分火爆。”

薛娜对于老板,充满了自信心。

这里靠近批发市场,大片居民区。

客源方面,完全不是问题。

看着色泽洪亮,闪动着光芒的河粉。

薛娜有些迫不及待,赶忙夹了一块。

河粉也是打工仔,经常下馆子,吃的一道面食。

薛娜也是经常吃,看着江浩的河粉,就是比较有食欲。

河粉是易碎食品,炒不好就会碎,或者断掉。

江浩的河粉,完完整整,闪烁着油光。

那香喷喷的诱人香味,还未靠近嘴巴。

香味就顺着鼻孔,拼命的向里钻。

“好香!”

她实在是受不了这股香味,张开小嘴,将三四根河粉,送入小嘴之中。

“油而不腻,轻松一咬,特别的糯而有弹性。”

“河粉里面,有着肉丝的味道,青菜的清香味,豆芽的豆香味。”

“一股特别奇妙的感觉,跑遍你的全身。”

江浩起身,蒸屉中的面,在翻滚的冒着白色的热气。

关掉蒸屉下面的火,打开蒸屉。

升腾的白雾,一下将江浩笼罩。

将面拿出来,开始再次放油。

先前蒸之前,加过一次油。

现在出了蒸屉的面,特别的油光锃亮。

金黄的,特别的漂亮。

薛娜吃过炒面,还从未见过,炒面的制作过程。

这个炒面,不要说吃了。

就是现在看着,就特别的有食欲。

“老板面条店里,不是有卖炒面的吗?”

“好像价格还不贵,咱们自己动手,是不是太过于麻烦?”

“关键是成本有些高?这可不划算呀!”

菜场里的面店,她可是买过,差不多四元一斤。

见到人家在那里拿货,也就是两块五一斤。

现在面粉,也是不便宜。

她可是看到了,江浩使用的,可是最贵的高筋面粉。

现在她已经将自己,当成了一名员工。

江浩将炒面,摊开晾凉。

“你说的不错,我今天在批发市场的面店,已经问过了。”

“二块三就可以批发,这个价钱比我这袋面粉,还要便宜许多。”

“可是我却不想用,他们的面粉,使用的是最便宜的面粉。”

“在制作过程中,加了弹力性的增白剂等调料。”

“炒出来味道也还行,却远远达不到,炒面的最好味道。”

“首先面粉上面,无论你加入什么。”

“增加它的提香,增加它的弹性。”

“但是在食客,长久的品尝下,还是可以吃出来。”

“也就是说,今天吃了很好吃,明天也很好吃。”

“可是连续一个月,两个月后呢?”

“那就不好吃,见到就心烦。”

薛娜有些不解,疑问的道:

“这不是很正常吗?再好吃的东西,每天都去吃,要不了多久,就会腻了。”

江浩微笑摇头,这个问题,以前他也这么想。

可是现在,拥有炒面满级技能的他,却知道错了。

大错特错!

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