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盐之花太重要了。
陈春华想想就忍不住激动,恨不得长上一对翅膀飞到盐湖去。
“老鸿,这几天你就留下来,帮着寨子把海鲜宴席搞起来,怎么样?”虽然兴奋,陈春华也没忘了来寨子的目的。
“可以,餐厅那边暂时没什么事情,我离开几天没事,我正想和李先生交流一下心得呢。”鸿宾大厨点了点头。
其他的事情可谓是千难万难,这件事他可以欣然答应。虽然厨子叔目前还未显山露水,但从高汤的制备上,鸿宾大厨已经将他视为与自己同等地位的大厨了。
到了他这个境界的厨师,已经不是勤学苦练,用数量堆积提升手艺的时候了。
与同行相互交流、丰富阅历才是正途,厨子叔就是一个很好的交流对象。
“这可使不得,这可使不得。”厨子叔有些焦急地对着陈春华说道“:陈老弟,我们社日是小事,你们都是大忙人,可不能耽误了。”
厨子叔曾经听白洋说过,陈春华在花都做酒店生意,大大小小的门面就有几十家,这些都是他想都不能想象的。
社日真正理解起来就是吃吃喝喝,可不能因为自己耽误了人家的大事。
“厨子老哥,没啥耽误的,我和老鸿手下都有自己的团队,日常经营我们不会插手太多,只有大事才会出面决策,平日里很清闲的。”陈春华神色真诚、言辞恳切。
身边的鸿宾大厨眼神里流露出一丝鄙夷,隐晦地撇了撇嘴角。
厨子叔自然没发现他表情,反倒是被陈春华的真诚脸所迷惑,木然地点了点头。
路上,白洋关心地问道“:陈大哥,你怎么这么着急,难道生意上出了什么事情?”
“唉,一言难尽啊。”陈春华瞬间将疲惫写满了脸。
白洋静静地等待下文。
“从何说起呢?”陈春华的思绪一下子回到了几个月前。
原来,从九宫连环寨回到花都的时候,他就发现自己被狙击了。不过,商场如战场,生意做到一定的程度,指不定要吞噬谁的利益,只要不是商业大鳄、过江猛龙,正常的商业经营,谁也不怵。
暗地里捅刀子,打商业战,自己的家族也不是吃素的。
狙击的正是几家在花都经营的法国西餐厅。
以鸿宾大厨为首的厨师团队,不仅仅有本土培养的厨师,更有慕名的正宗的法国厨师,双方取长补短,在正宗法式基础上的几样小小创新,就让对方灰头土脸,铩羽而归。
一计不成又生一计,开始从原材料进行狙击。从法国蜗牛、鹅肝、鱼子酱、法国蓝龙虾,广泛的原材料进行狙击。
不过,鸿宾大厨在欧洲也有他的人脉在里面,对方收效甚微,最后在法国盐之花的进口中遇到了瓶颈。
虽不至于惨败,也仅仅是苟延残喘。
之前法国盐之花优先于欧美,其次是日韩、东南亚市场,最后才是中国市场,中国的顶级西餐厅老板们也是八仙过海,各显神通,捞到点残羹剩饭。
这次陈春华彻底地陷入了瓶颈。
生意惨淡倒不至于,损失得是一些老饕。
老饕们在乎的是嘴里的那一口吃得,盐之花恰好能够锦上添花。
老饕正是陈春华最好的人脉,最近严重流失,让他如何不能着急。
“哈哈,陈大哥,否极泰来是怎么说的?”白洋听完哈哈大笑。
“陈大哥,我们这次社日之后,轻红映雪和秋雪凝翠就要收割了,加上盐之花,不知道您是不是能秒杀他们?”
“嗯?”陈春华心头一动,两种水稻他清楚,第一次来得时候还是绿油油的一片,没想到也到了丰收的季节。
“味道怎么样?”陈春华关切地问道。
从一开始白洋就搞得神神秘秘的,欲拒还迎、似是而非,他的心里一直痒痒的,记挂到现在。
“这怎么形容呢?”白洋挠了挠头,嘴角浮现出一丝坏笑。
“要不然这样,我们让厨子叔把米饭做好了,等回去正好做海鲜饭怎么样?”
陈春华和鸿宾大厨对视一眼,随即点了点头。
观光车虽然做不到面面俱到,通往寨子里的每一个角落,但方便太多了。
下车,沿着青石小径七拐八拐走进一片喀斯特地貌的小石林直接淹没在一片湛蓝的湖水下面。
小石林边上有一座通往内部的石板桥。沿曲折的石板桥继续前进。
在尽头。
“这是棉花堡?”两人瞪大了眼睛,眼前的一切简直让人窒息。
将近百米高的盐山,仿佛镶嵌在翡翠中的一块羊脂玉。俨然被雕琢成了一座巨大的白色城堡。白莲花般的玉阶像层层梯田铺满山坡,涓涓细流顺山势在丘岩间潺潺而下。平台处蓄水成塘,一汪汪淡蓝的泉水像翡翠嵌在座座白玉台上,一個个洁白棉朵般的石阶披着清凌凌的水纱在阳光下熠熠生辉。置身其间,宛如踏上天国之梯,又像梦游玉宇琼楼的瑶池仙境。
翡翠之中镶嵌白玉,白玉承载着翡翠,看得人目眩神迷。
长长的石板桥直通盐山的脚下。
山脚下是一排排略高于石板,风起时,水波正好越过石板,留下一丝丝水痕,在强烈的紫外线照射下迅速蒸发。
周而复始,随着时间的推移,一片片宛如雪花状的盐之花在石板上堆积出一层白色的盐之花。
然后用薄薄的竹片刮起薄薄的一层,其他的弃之不用,用清水重新冲刷干净。
驻足在石板旁边,两个人才发现石板的材质是矿石,在平滑的表面有着复杂的纹路,很容易就能将水留住,又不至于太多,能够快速挥发。
距离上次采盐已经过去一周,石头上又生出了星星点点的盐花,微微的淡粉色,浪漫的气息夹杂着紫罗兰、郁金香和玫瑰的香气迅速弥漫开来。
俯身下身去,两人用手指轻轻触碰了一下,似乎香气更浓郁了几分。
“产量怎么样?”陈春华关心地问道。
“一周大概能有2公斤吧,没有具体算过,可能更低。”白洋想了一下说道。
“妥了!”两人相互对视了一眼,信心十足。
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