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枣泥酥饼

作品: 我在古代开酒楼(穿书) |作者:潍水轻舟 |分类:幻想奇缘 |更新:12-09 19:58|

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太后宴席如期而至。

十月初的天气,正是秋高气爽的日子。

在过去的半个月,李素衣仅去过王府三次。

在答应教她做那道‘素蒸鸭’时,清影便是顾虑到这一点。

再怎么说李素衣也贵为一朝公主,不可能每日都能随意出宫来。

好在‘素蒸鸭’这道菜本身不难,再加上她学的也算认真,如今就等着给太后一个惊喜了。

今年的寿辰,太后正值花甲,因而宴席分外隆重。

此次宴席为外廷大宴,在宫中太和殿设宴,宴请群臣。

宴席从临近傍晚酉时开始,亥时结束,总共将近三个时辰。

宴席旨在为太后贺寿,期间包括乐舞、百戏等表演。

从清早开始,御膳房的大厨们便忙着准备各种菜式、糕点、美酒、茶饮,一直忙碌一整天。

御膳房就在太和殿东侧,如今的管事梁鸣是前宫中御厨梁其味的儿子,深受皇帝信任。

在梁鸣的指挥下,宴席正在有条不紊的筹备中。

临近正午时分,忽然御膳房外传来宫人惊讶的喊声。梁鸣踏出门外,看见李素衣正朝这边过来。

“公主……”有几个奴婢在她身后跟着,小心翼翼的开口似是要说什么。

不等奴婢开口,李素衣已经步履急促的到了御膳房门前,梁鸣恭敬作揖唤道:“公主。”

“梁管事,我要来御膳房做道菜。”她此话一出,不单身后的奴婢就连梁鸣也愣住了。

半晌,梁鸣才回过神来。怕是自己听错,他又重复道:“公主,您是说您要做菜?”

“今日皇奶奶寿辰,我之前特意出宫学了一道菜,想要给她一个惊喜。”李素衣一脸认真的回道,说着似是想到了什么比了个‘噤声’的手势:“梁管事,可要替我保密啊。”

梁鸣:“……”

***

清影刚吃过午饭不久,秦然便来府上寻她,还特意带了一套浅朱色的如意云纹衫。

原本清影还在纠结参加太后宴席该穿什么衣服才是,没想到李沐一早便已经给她准备好了。

丝竹帮她梳洗打扮过后,她便跟着秦然去了正威王府。

一路上,不时有路人回头张望。清影一直低着头看身上正好合身的衣服,没有注意到路人惊艳的目光。

不觉间已经到了王府的门前,王府的大门敞开着,门口的侍卫见是清影来了,都是恭敬一拜。

跟在秦然身后穿过一道长长的走廊,经过一条小径,又绕了几个弯,才终于在一间房门前停了下来。

“小王爷,慕容姑娘来了。”秦然话音刚落,门便开了。

清影有些惊讶的看着面前的李沐,他穿着一袭朱红色的锦袍,袍子上是银色丝线绣的如意暗纹,一眼看上去便觉和她那件如意云纹衫十分相配。

不过令清影惊讶的不是这个,而是他的样貌。

按理说清影已经见惯了李沐平常的模样,知道他原本就生的十分好看,也自以为已经对他有所免疫了。

可此时他一身朱红袍子着身,一头乌黑的发尚未束起而是披散着,更衬得肤如白玉,仪表堂堂。

“怎么,才几日没见就不认得本王了?”李沐见清影直愣愣的盯着他看,不但不恼反而笑着问道。

清影这才回过神来,察觉到自己的失态,赶忙垂下了头。

一股凛冽的梅香扑鼻而来,清影只觉得腰间一紧,接着便被拉入了一个怀抱中。

不等她反应过来,李沐已经松开了她,笑着睨了她一眼:“不错,这衣服你穿着刚好合身。”

被他这么一提醒,清影才想起来问他:“你怎么对我的尺寸这么了解?”

“那自然是因为,”李沐说着顿了顿,瞥了一眼一旁面不改色的秦然,俯身在她耳边轻声道:“因为我抱过你啊。”

耳根一阵燥热,清影忽觉脸上火辣辣的。

脑海中不禁闪现出中秋那夜的情景,在望月楼门前,她倚在他怀中,他唇角微扬,皎洁的月光洒落下来,她听见他说:“红颜知己之前没有,如今或许有一位。”

等清影回过神来的时候,王府的仆从已经帮李沐束好了发。

等仆从退下之后,清影才注意到好像她之前见到的李沐身边的仆从都是男的。

“在想什么?”见清影盯着离开的仆从们的背影发怔,李沐走到她身旁开口问道。

“没什么。”清影摇摇头,不再胡思乱想下去。

“小王爷,王爷和王妃先行入宫了,马车已经备好,在王府外等候多时了。”秦然在一旁提醒道。

李沐闻言点了点头,看向清影:“时辰不早了,我们进宫吧。”

“嗯。”

***

到了宫门口,马车便停了下来。

李沐从马车上下来,随后将清影接了下来,宫门口的侍卫见是李沐都是恭敬一拜。

跟着李沐进了宫门,清影看着远处偌大的皇宫建筑,一时间有些恍惚。

不觉间,已经临近太和殿。

远远地便看见太和殿外的台阶上、台阶下直到太和门檐下的东西两侧都已经摆上了桌椅,粗略计算约有百余席。

“素衣之前同我说你一进宫,便要我带你直接去御膳房。”李沐说着脸上露出无奈的笑:“多半是觉得若是有你这个师父在,她那道菜才能正常发挥。”

听了李沐的话,一旁的秦然识相的道:“小王爷,属下先去找王爷和王妃了。”

李沐应了一声,秦然便往太和殿的方向走去。

清影则是被李沐拉着往太和殿的东侧御膳房的方向而去。

临近御膳房的时候,远远地便能闻见从里面不时飘出的香味。

梁鸣给李素衣单独安排了一个位置,怕她受伤还专门派了一个御厨在旁协助。虽说太后宴席,已经十分忙碌,她在这里会增加他们的负担,可再怎么说她都是太后最宠爱的公主,自然没人敢忤逆。

“参见小王爷。”门外传来宫人的声音,梁鸣抬眼望去,看见李沐拉着一个姑娘走进了御膳房。

他赶忙上前一拜,还未来得及询问,便听见李素衣的声音响起。

李素衣原本正在尝新做出的蘸酱,见是李沐和清影来了,顿时就像见到救星一般,对着他们招了招手:“沐哥哥、慕容姐姐,我在这里。”

梁鸣见李沐和清影走到李素衣身边,便朝他们走近了些。

“梁管事,沐哥哥和慕容姐姐是来帮我的,你可以让这个御厨去忙了。”等他一走近,李素衣便说道。

一个小王爷、一个公主,梁鸣也不好多问,便给她身边的御厨重新安排了工作,又继续忙去了。

***

等梁鸣走开之后,李素衣将桌上的碗端起来递到清影的面前:“慕容姐姐,你来得正好,快帮我尝尝味道。”

从中午到现在,她已经做了四份蘸酱,可总觉得少些什么。

皇奶奶一向最疼她,要给她的惊喜,李素衣自然要多试几遍。

清影接过她递来的筷子尝了尝碗中的酱,看向一脸期待的望着她的李素衣道:“素衣,你要不要试试加一点冰糖在里面?”

“好。”李素衣听了清影的话,答应的十分爽快。

“其实已经做得很好了,既然我来了,我们可以做酱汁在内的素蒸鸭了。”清影看着忙着做酱的李素衣,心中一动说道:“我来帮你挖葫芦籽。”

“太好了!”李素衣闻言露出一抹灿烂的笑,她曾经亲口尝过酱汁在葫芦内和在葫芦外的区别。

即便酱汁做的再好,要想达到那种似肉非肉的感觉,还是要酱汁在内才更入味。

清影洗好了手,便将一旁已经清洗过的葫芦开了个洞,很快便挖好了籽放到了一旁。

在素衣忙着做素蒸鸭的时候,清影也没闲着。

毕竟是太后寿宴,既然她来参加,总要有所表示。

作为一名厨师,她用来表示的东西自然是自己亲手做的料理。

御膳房的食材最为齐全,清影飞速的环顾一圈周围在忙碌的御厨,又扫了一眼面前的食材,很快便定好了自己要做的食物。

正如素衣所说,太后一向食素。

可太后寿宴宴请群臣,御膳房所做的菜样少不了大鱼大肉。

山珍海味吃多了难免会觉得腻,所以清影决定做一道甜点来中和一下。

这么想着,她抓了几把面前的金丝枣清洗干净。锅中加入清水,将洗净的枣放入锅中煮一刻钟,随后放凉将枣核剔除。

炒锅中加入猪油,用刀将枣肉剁碎,随后放入锅中炒制。

炒制粘稠状后,加入糖和水淀粉,继续翻炒至变色后盛出。

枣泥放在一旁放凉,在等待放凉的过程中和酥面。

之前做松子百合酥时清影同时和了两种酥面,而这道枣泥酥饼,只需要一种油酥面便可以了。

面粉加入适量猪油和好后,将放凉的枣泥馅搓成球,包进和好的油酥面中。

锅中倒油,入锅炸过后盛出放到一旁的碟中,碟中铺上油纸去油。

李沐和李素衣早便见识过清影的厨艺,所以在她飞快的做好了这道枣泥酥饼之后,倒是没有太多惊讶。

反而是御膳房中的不少御厨看得呆了。

好在没有太多时间让他们惊讶,若是换做平日不忙的时候,他们早便围上来了。

梁鸣在不远处看着清影将枣泥酥饼摆好,心中已经了然。

枣泥酥饼对厨师手艺要求极高,不管是炒制枣泥或是和酥面,每一步都不能有差池。

外行人或许不懂,可梁鸣明白。

从她刚才熟练的动作来看,做这道枣泥酥饼对她而言似乎并不算什么难事。

他忽然想起父亲曾经对他说过今年的中秋雕酥大赛冠军是个女子,还和正威王府走得很近。

如今看来多半便是面前这个姑娘。

“慕容姐姐,要是皇奶奶吃到这道你专给她做的糕点,一定十分高兴。”李素衣尝过清影的手艺,所以这道枣泥酥饼不必品尝她也确定它的味道定然不差。

“要不你们先尝尝?”毕竟是要献给太后的点心,清影多少有些紧张。

看出她的担忧,李沐洗净了手拿了一块点心掰开两半,递给一旁的李素衣一半:“我们就尝尝吧。”

清影有些紧张的看着两人,正屏气凝神的等待两人品尝过后的反馈。门外忽然传来宫人的声音:“参见太常寺卿。”

太常寺卿?!清影心中一惊,想起不久前在街上遇见齐涵的情景。

太常寺卿负责祭祀、宴席的主持。今日太后寿宴,他会来御膳房查看也是应当的。

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本来想写修罗场,没写到,等下一章了。

头一次写一章写了快四个小时~orz

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