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兰兰甜品店的出品很多,而且花样也很多,一道西米露,可以是芋头西米露、木瓜西米露,水果捞西米露、烧仙草西米露等等。
除了各种粤式甜品之外,她还弄了一部饮料机和雪糕机,只需要把配料放进去,机器自己弄好,有客人下单直接按一下就出成品。
店里装横小修了一下,订购的机器回来了,宣传单也派了半个月,街坊也知道本月初八兰兰甜品店要重新开张了。
丁桃在这里生活二十多年,很多街坊都认识她,都表示开张那一天会来捧场的。
丁兰和丁虹都是孤儿,丁家没有任何亲戚,丁桃邀请了几个以前读书关系很好的同学过来捧场。另外她给陈助理发了微信信息,告诉他兰兰甜品店初八早上十点营业。
初八那一天,虽然是十点营业,但是丁桃凌晨四点就开始熬绿豆沙、红豆沙、西米露等等热门甜品。
随后水果切丁,切了好多盆,放在冰箱里保鲜。
对了,店里的奶茶,以前口碑也不错,大家应该很怀念吧?然后她开始煮茶备用。
直到早上八点钟,她才备料完毕,累得腰都直不起了,今天还没开店呢!
丁桃终于了解到以前外婆一个人开着这个甜品店,是多么的辛苦。觉得外婆真的很伟大,开着一家甜品店,养大了丁虹和她,还有很多被资助的学生。
时间还早,丁桃拿起手机订了一份早餐外卖,十五分钟后,骑手小哥就把一盒热腾腾的广式肠粉送过来。
丁桃刚把酱油包撕开,淋在肠粉上,吃了一口,就有鲜花公司送花篮过来,都是街坊和朋友订购的,代表一点心意。
丁桃出来签收花篮,让工人摆放好在门口,回去店里的餐桌吃了两口肠粉。因为看到门口摆着花篮,有不少路人围观店门口。有一些健忘的街坊,问道:“小桃,几点开张啊?”
“十点,现在还早,你们晚点过来吧。”
“没事,反正也没事做,等等没所谓。对了你有请舞狮吧?”
“请了,请了。”丁桃跟街坊聊天,顾不上吃早餐。
随后,丁桃的朋友陆陆续续过来了,今天他们除了捧场,还会帮她在店里做一下杂务。毕竟老店重新开张第一天,预计顾客会有很多,店里只有丁桃和静兰,他们忙不过来。
丁桃的早餐吃了半份,凉掉了,事实上也很忙,她收起半份早餐,跟朋友们一起准备开张的工作。
舞狮队在门口表演,随后是剪彩仪式。
随后,陈助理来了,带了一份包装好的礼物交到丁桃的手里:“这是闻总一点信息。”
“谢谢,也帮我跟闻总说一声谢谢。”丁桃接到手里感叹:“什么东西,好重啊!”
陈助理说:“你打开看看。”
丁桃把礼物摆放在收银台,拿出剪刀把包装丝带剪了,打开箱子,把里面的东西掏出来。
是一个非常精致的招财猫。
这个闻炎太有心了,居然送她一个招财猫摆设物,她开心地方在收银机旁边,对陈助理说:“我很喜欢这个,帮我再跟闻总道谢。”
陈助理回应:“好的。”
今天是周末,虽然早上十点钟吃甜品有点过早,但是兰兰甜品店关门一年,现在重新开张,街坊非常捧场,早早过来排队尝尝丁婆婆外孙女的手艺。
丁桃的朋友在店面负责帮客人下单,而丁桃和静兰负责在厨房出餐品。
虽然丁桃的厨艺并不精湛,但是仙境的食材可以弥补她的缺陷,大家尝过出来的甜品,纷纷都赞好。
下午一点后,过了饭市,甜品店的人越来越多,毕竟这边的人,吃完饭后,又想吃一碗清甜东西消消午饭的油腻感。
丁桃在厨房专心做甜品,除了知道订单很多,不知道外面发生什么事。
突然,一个叫阿婵的朋友跑了进来,说:“阿桃,你快出去,阿妙跟别人吵起来了。”
阿妙是丁桃从小学开始认识的,她以前经常来兰兰这里喝糖水吃甜品。正因为认识时间长,也非常信任她,所以今天收银就拜托她。
一个富态太太尖酸刻薄指着阿妙责骂:“为什么别人能打包,你们不能打包,打个包很难吗?我打包回家吃,不是给你们省工夫吗?还是你们不想卖给我?”
阿妙欠了欠身说:“对不起,店里规定是不能打包的,一直以来都是这样,不信你问问在座一些老人家,他们知道一直都是这样。”
“我说你们现在服务态度真不行,为什么不让打包?你们洗的碗干净吗?万一这里有传染病病人吃了甜品,他用过的碗具没有清洗干净,我刚好用到他的碗具感染传染病怎么办?”
阿妙:“太太,你想太多了,我们的碗具洗完之后还会放在消毒碗柜消毒才拿出来用的,所以是不会造成你说的后果。”
富太太蛮不讲理:“怎么就不造成,要是造成我找谁哭?”
“太太,我真的没办法,这里真的不给打包。”阿妙也是烦死了,别人想打包,她只需回应一句本店不提供打包,对方要么就是选择堂食,要么就是选择放弃购买。
怎么这个太太非要纠缠着,非打包不可。
丁桃从厨房走出来,听到一些争吵内容,上前对富太太问道:“太太,你好,我是甜品店的老板,请问有什么事情能帮到你?”
富太太质问:“哦,你就是老板,你来就对了,我问问你,为什么不帮我打包甜品?”
丁桃礼貌地说道:“不好意思,太太,本店只提供堂食,不提供外带。”
“为什么不能外带?你们真不会做生意,你们不知道打包跟给你们增加营业额吗?”富太太看着丁桃,像看着一个目光短浅的人。
丁桃一本正经地胡说八道““是的,打包的确能增加营业额,但是我的外婆是一个环保主义者,她不喜欢一次性餐具,这是对地球有污染的。在外婆看来,环保的事业比赚钱更佳重要。”
丁兰爱环保是一件事,另外一件事就是仙境的食材在人间只能逗留24小时,怕顾客把甜品打包回家超过24小时没进食,发现甜品不见了。
丁桃突然拿环保来说事,富太太一时之间不知道如何回应,可她就是想拿回家吃慢慢吃,店里人多,她看到就烦。
“不提供外带对吧,那我回家拿容器过来装。”富太太说完转身准备离开。
丁兰回应:“对不起,本店的食物不能带出店,谢谢合作。”
“为什么?”富太太气炸了。
她不是这里的街坊,今天有事要办经过荔枝路,突然闻到一股浓郁的牛奶味,看到一家甜品店开张,外面排了很长的队伍。
她问了一下排队的人,这家甜品店好吃吗?
大家都说很好吃,说是一家五十年老店,之前停业一年,今天重新开张。
她排了很长的队伍,终于轮到她,结果告知不能打包,要气炸了。
既然老板说要环保不提供打包,那她自己带容器就行了吧,结果还不行,气到要胃疼了。
丁桃回:“怕同行拿回去研究配方。”
富太太不屑:“不就是个西米露双皮奶,有什么好研究的?”
丁桃有条不紊地解释:“在你眼里,这些都是普通的甜品,或者跟外面也没差。但是对于我来说,这是祖传秘方,这店开了五十年,店里的甜品不断地改良成为一种独特的风味,在外面的店是没有的。如果,秘方被人研究出来,还被人占为己有拿来开店,我这甜品店的营业额就会受到威胁。”
“大题小作!我不吃不买了,有什么好稀罕,外面卖甜品的店多得是。”富太太轻蔑地说道,然后转身离开。
她以为这样丁桃会挽留她,毕竟开门做生意,不想得罪顾客。万一这个顾客回头跟亲朋戚友说这店不好,以后会损失一大批顾客的。
但是,丁桃没有挽留,还叹气地说了一句话:“这也没办法,做成生意也需要缘分,不强留。”
富太太听了要吐血了,这是说她是个麻烦精吗?
明明是这店规矩奇奇怪怪的,又不尊重顾客要求,看它什么时候倒闭。
富太太气呼呼地离开了。
今天丁桃备料好多,没想到来光顾的人更多。
原本打算早上十点营业,晚上十点打烊,结果七点的时候把所有食材清空了。
丁桃犒劳一下今天在店里帮忙的朋友,带着他们附近一家海鲜酒店吃了一顿饭。吃过饭后,大家各回各家,丁桃回去甜品店,今天特别好生意,店里一片狼籍,丁桃和静兰开始动手打扫卫生,忙到九点半才把店里清洁干净。
静兰累得变回一只猫,窝在收银台前那张软凳子休息。
丁桃也累趴了,从早上四点开始备料,到现在晚上九点半,感觉自己剩下半条命了。
收银台的软凳子被黑猫占领了,丁桃只好站着清点今天的营业额。
今天卖出了540碗甜品,六千块多块的营业额。
虽然营业额很高,但是丁桃没有骄傲,她知道今天是新开张,大家过来尝新和捧场,不知道后面的日子会不会保持日收过千。
丁桃清点好现金后,把钱收好,打算关门的时候去对面的银行自助机存钱。
突然,一个穿着浅蓝色衬衫墨色西裤的高帅男人推开玻璃门进来。
因为店里安装了空调,为了不让冷气外泄,丁桃安装了一道玻璃门。
“闻先生,你怎么来了?”丁桃本来想说本店已经打烊了,抬眸才发现是闻炎来了。
闻炎刚才看到玻璃门贴了营业时间:早上10点~晚上10点
现在距离打烊时间还有半个小时,而店内一个人都没有,只有丁桃一个女生站在收银台,特别冷清。
闻炎闻到:“今天生意好吗?”
说到这里,丁桃兴奋地说道:“好啊,今天营业额有六千块!”
丁桃算过了,今天一共是6289块,有些食材仙境不能提供,需要在外面的商店买,去了个零头,再加上刚才请朋友吃了一千块的海鲜,今天她纯赚5000块。
之前她去面试很多公司职位,很多人事经理觉得她年龄有点大又没有工作经验,只愿意给她3000块工资。
她今天一天赚的钱比上班族一个月还多,笑得心花怒放。
闻炎是做大生意的,集团产品在卖场销售,营业额都是几十万。他不太清楚在这人流量不怎么好的街道,店铺一天营业额有六千块是什么样的水平。
不过女人笑得这么开心,应该是觉得赚得好不错吧?
今天是周末,但是闻炎有事在身,一直忙到现在才有空看看丁桃的甜品店。他没有吃晚饭,肚子饿得难受,想念丁桃上次做的西米水果捞。
他问:“现在还有什么吃的?”
“没了,七点清空所有的事物了。”丁桃想都没想,直接回答。
“哦。”
其实,闻炎有点点失望的,但是他平时一张冷瘫脸,看不出他喜怒哀愁。
丁桃想起今天早上收了闻炎送的招财猫,看起来不便宜的样子,现在他特意来甜品店捧场,她却没给他准备甜品。
这是不是很没礼貌?
可是,店里所有的食材清空了,就算现在去仙境采摘回来,也要等半个小时才能弄出来。
丁桃突然问道:“你……你要不要吃面?”
闻炎肚子饿,吃什么都行,点头回应:“吃。”
丁桃觉得自己脑残了,怎么突然邀请他吃面?不过邀请发出了,取消是不可能的。
“那我们一起上楼吧,我回去给你煮面。”丁桃说完这句话之后,好想咬断自己的舌头,她这是说了什么鬼话。
她居然邀请一个男人回家!
闻炎好像一点都不避嫌,点头回应:“行。”
丁桃内心:大哥,我说说而已,你别当真。
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